以发好的面搓入油酥擀压制作成撖成饼
油酥烧饼是中国独到的一个面饼,应是中国地方一般的一般名吃。以发好的面搓入油酥擀压制作成撖成饼后遍洒芝麻,出了形后放进在烤炉烘烤好,有些许还可包咸或甜的馅料。是通常一般人热爱的面品其中一个。前几天温差突然降低,外界呼呼的风声使得感到格外的冰冷,不太想出去买青菜了,发了点面,烤了两盘烧饼,配上一个蔬菜汤,吃的应是特别不一样的松驰,尤其是烧饼温温的香qi飘满室,使各位感觉心满意足,才出炉的烧饼热热的香喷喷咬上一口满口留香,是一个进行着。
配料:小麦面粉克,酵母4克,白糖3克。油酥配料:小麦面粉80克,花生油120克,五香粉5克,盐适量。调料:葱3根,芝麻数量,油数量,盐数量。蜂蜜水数量。序列小麦面粉添加白糖,酵母,温水和至成很嫩的面团发酵留用。
下葱切的碎一些,小麦面粉添加热油,五香粉,盐,混搅成油酥留用。面团发酵双倍大抽出。面团添加少许碱面。和成无干粉的面团醒到十分钟。把面团擀之成为长方薄的面片,抹上油,盐。
续后把油酥均匀的涂在上部,均匀遍洒小葱花。面皮卷成长一些条状。再改成小段。小面段两头捏紧扭曲盘起,摁扁擀之成为烧饼生胚。
在之上刷上蜂蜜水。沾裹芝麻。烤箱预热210度,放进在烤盘烤制20分钟。烤好抽出即可。
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