白糖50克
香酥反沙馍条的做法。特殊的技术油炸制作,难易程度初步级别入行上路,基本的人数二人份,口感甜味,筹办时间300秒,烹饪全过程<10分钟。还剩下馍的变形——香酥还是脆的还是松的的反沙馍条,也能做零食,做餐饮、也可以做下午茶一般甜品~~~偏好,你会也试一下吧!
重点原料馍1个,别的料白糖50克。馍起初切之为很厚的片儿,下一步改刀成1厘米大小的条形,锅之中添加油,油热六七成热整进切好馍条油炸制作,油炸到黄澄澄脆酥取出来控掉油备用。其他备好锅整进白糖,放进在放进少部分清澈的水熬糖。
小火或中火熬糖。改正为不多高的火慢熬糖浆可连续拌炒,直至糖浆的泡沫逐渐变小,表露浓稠状,极快整进炸好的馍条可灭火。灭火后搅拌组合完善,让糖浆都裹起在馍条上,依然拌炒至糖浆不热变白色起白霜就能盛出来。烹饪窍门,让糖浆起白霜技巧:糖浆不现实煮得久了,待到糖浆会使浓稠之状时候,要快速将馍条放进炒均。
馍条放进锅之中卷上糖浆后,登时灭火并连续拌炒,让馒头条外的糖浆快速降落温度,凝结而变成白霜。
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