板栗饼的毛利润是多少
开店创业做板栗饼要知道它的毛利润是多少,成本是多少,能不能赚钱。这一切,在翰香原名吃技术中心,都可以得到回答,并获得技术开店学习。
制作香酥板栗饼需要不少原料,如果仅仅是在家中进行制作,那么,就可以简单一些,轻松一些。
制作的主要原料有这些:主料中筋面粉200克低筋面粉120克辅料猪油120克糖30克板栗适量,然后,就可以制作了。
我们对于板栗,要先进行处理,采用工具捣碎其外壳,当然是煮熟过的,然后,再加里面一些白糖可以增加其甜味儿。捣的比较的碎一些,效果就会更好了。
制作板栗饼主要的面皮便是水油皮了,需要这些原料:小麦面粉200克,白糖30克,清水100毫升的量,猪油60克,反复的进行揉搓,达到光滑细腻的效果,醒一会儿。
再来和一种油酥面,备一个小盆子,加入里面低筋面粉120克,还有猪油62克,如此,进行揉搓,和至光滑湿润。
我们将上面的两种面皮,都放一会儿,再进行分割,都分成为十个等份,然后,再将油酥包入到水油面皮里面,然后,搓好,再摁扁,摁成为牛舌一样的形状。
从一旁,慢慢的卷起来,卷好之后,再放上十分钟的时间,再一次的擀开,再慢慢的从一头卷起来,再放一会儿,这样,就擀好了。
擀成为圆片状,包入里面板栗馅儿,收好口,在表面上刷一层的鸡蛋液,然后,再撒过上一层的黑芝麻。
这样,就可以将板栗饼进行烘烤处理了。
采用烤箱,预热到200度,转入里面,烘烤十五分钟,直至表面金黄,这样,就可以出炉了。
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