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吃货制作黄焖鸡米饭

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近几步,随着翰香原等相关单位的推广,黄焖鸡米饭开始火爆大江南北,走在不少的街道上,都可以看到这道菜,十分的诱人注意。


下面,翰香原介绍一种关于民间的黄焖鸡的制作方法,供各位感兴趣的朋友作为参考,过程如下:


第一步,要做出来这道菜,需要用不少的辅料,主要用到的有:香菇3-5朵土豆适量胡萝卜适量上海青2朵小米椒10个姜片适量葱段适量干红椒适量花椒粒适量料酒2勺蚝油2勺淀粉少许白胡椒粉少许盐少许。备齐之后即可以动手制作了。


第二步,对于鸡腿,备上一个大的鸡腿,或者是两个琵琶腿,就可以了,在水里面,泡一会儿,让里面的血水浸出来,再取出来了,将其骨头剔除掉,切成为肉丁状。


第三步,备好炒锅,往里面加入这些主要的原料,主要有:适量的料酒,甜面酱,八角,姜片,芡粉,蚝油,干辣椒段儿,白胡椒粉,花椒粒儿,要将它们混掺在一起了,拌匀。


第四步,我们要将上面的备好的蔬菜,都切成为小的丁状,再切一些小米辣,都要切的稍微的碎一些,与鸡块放在一起,进行码味,浸上大约为一个小时,这样,就可以与蔬菜一块锻造,拌入,加入适量的食用油,盐,水,与上面的原料,都统统的混合在一起,进行黄焖处理了。


先用大火快速的烧至沸开冒气,这样,就可以将锅转为小火,慢慢的进行焖了,一般需要焖上半小时左右的时间,然后,往锅里面加入适量的上海青,再加入一些小米辣,小香葱儿,葱段,炒上一会儿,就可以将黄焖鸡从锅里面盛出来了。


美味的一道菜,就这样的制作好了,虽然做法很简单,但是在制作的时候,要用心,这样,焖出来的鸡块才会好吃哦。


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