洋葱牛肉馅饼的做法

在本文，翰香原向大家介绍一种不错的美食，叫作洋葱牛肉馅饼，非常的可口好吃，也是非常的有个性的，不比麦多馅饼口味差哦。

它的详细的制作方法是这样的：

第一步，需要进行备料工作，主要需要备的原料如下：主料面粉500克牛肉400克洋葱200克 辅料油适量盐适量花椒2勺大料2枚姜15克花椒粉1/8勺白糖少许料酒2勺生抽适量香油2勺水适量。

第二步，备好一个盆子，往里面加入小麦面粉，再加入开水，慢慢的国水，并且在加的时候，要不断的翻动，使之成为小团状。

第三步，往面粉上面再加入一些凉水，继续采用筷子 进行搅拌，使之成为雪花团，搅拌，再采用双手进行和面，用手背砸面，使之砸软，用手抓起来一看，有点儿粘手的感觉，这样就可以了。

第四步，我们将面团揉至均匀，再用双手适量的蘸一些油，在其表面抹的稍微的均匀一些，就可以盖上，进行自然的静置，差不多需要两小时或者是其以上的时间。

第五步，加热炒锅，下入锅里面大约为六十克左右的食用油，采用小火烧起来，过一会儿之后，再陆续添加入花椒，大料，进行煸炒，将其香味儿炒出来，再沥出油，晾凉。

第六步，备好姜，将其削皮，再拍散，转入到碗里面，进行浸泡一会儿，差不多需要十来分钟时间，泡好之后，再加入到肉馅之中，采用筷子，顺着一个方向进行搅拌，要拌至混掺均匀。

第七步，再加入食用盐，花椒粉儿，生抽，白糖，料酒，拌在一起，掺匀。

第八步，取出洋葱，清洁好，再切成为几大块儿，采用凉水进行冲洗，冲上几次之后，再切成为细丝状，再切成为碎丁状。

第九步，我们将处理好的洋葱丁儿，放入到盆子里面，与同肉馅一块儿，拌匀，再将上面的花椒还有大料的油，倒入到盆子里面，拌在一起。

第十步，再加入小磨香油，拌匀。加热煎锅，下入上面油，小火，慢慢的加热，然后取出面，擀开，包入馅，如同包包子一样的包起来，收口朝下，摁成圆圆的饼状，进行煎，直至透明，再释翻转过来继续煎。

这样反复的翻转几次，直至馅饼的双面都被煎的十分的焦黄好看，这样，就说明已经煎熟了，可以食用了。

闻起来香，吃起来也是一样的香哦。

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