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鲜虾蒸水蛋的制作方法

在本文, 翰香原 向大家介绍一种不错的美味食调味品 ,叫作鲜虾蒸水蛋,非常的家常,天然,美味,可口。详细的制作过程是这样的:


第一步,备好新鲜的活虾约为一百克的量,要将其头部摘除掉,再去掉其虾线。


第二步,将虾线去掉之后,就可以进行淘洗了,清洁干净之后,放入碗里面,加入适量的料酒,可以去掉其身上的腥味儿。


第三步,备一个碗,磕入鸡蛋四枚,大约为二百克的量,并采用搅拌头,将其打散。可以看到泡沫出现。


第四步,往鸡蛋液里面加入白开水,水量要达到鸡蛋液的两倍之多,这样,就可以进行搅拌,拌匀,再加入适量的食用盐,然后,即可以转入到锅里面了,盖上,进行蒸。


中间,取出,放入里面清洁好的虾仁,再盖 上一层保鲜膜,在表面,稍微的扎上几个小眼儿。


这样,转入蒸锅里面,采用大火进行蒸,蒸上十五分钟左右,就可以了。


成品表面撒上生抽,小磨香油,葱花儿,即可食用了。


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